Antipasti di radicchio
Ingredienti:
- 250 gr pasta sfoglia stirata
- 8 cespi di radicchio rosso di Treviso
- 8 porri
- 50 gr burro
- sale e pepe
- 3 uova intere
- 150 gr ricotta
Ingredienti:
- 3 cespi di radicchio rosso di Treviso
- 200 gr formaggio gorgonzola dolce
- 50 gr gherigli di noce
- 12 quadrotti polenta raffreddata
- sale
Ingredienti:
- 4 cespi di radicchio rosso di Treviso
- 100 gr sfilacci di cavallo
- 1 limone (succo)
- un mazzetto erba cipollina
- olio extravergine di oliva
- 50 gr formaggio Montasio (stagionato a scaglie)
- sale e pepe
Ingredienti:
- 2 cespi di radicchio rosso di Treviso
- 8 fettine pancetta affumicata
- 8 fettine formaggio Dobbiaco
Ingredienti:
- 300 gr salmone affumicato
- 300 gr radicchio rosso di Treviso
- 2 bicchieri olio extravergine d'oliva
- 1 limone
- sale e pepe